LE RESTAURANT
Après avoir franchi le seuil de la porte de l’Auberge, vous tomberez sous le charme chaleureux de la salle de restaurant dont la rénovation à permis de mettre en valeur toutes ses boiseries.
Animaux de compagnie non acceptés
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Dès les beaux jours : service en Terrasse
voir : La terrasse
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>> LA CARTE
| La suggestion |
Autour du Foie Gras Duo Gourmand
(Foie gras de canard mi-cuit maison, & Escalope de foie gras de canard poêlée) |
15,00 €
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| Entrées |
Grande Salade Gourmande
(Salade, tomate, oignon rouge, avocat, pomme de terre, Cantal, foie gras de canard maison sur toast, gésiers confits, magret de canard séché) |
19,00 € |
Planche Charcutière
(Jambon de pays, saucisse à l’huile, saucisson, rillettes, andouille, salade, tomate) |
16,00 € |
Terrine de Foie Gras maison au Monbazillac
cuit au torchon et sa éduction de vin au cassis |
15,00 € |
Escalopes de Foie Gras de canard Poêlées
au Saint Pourcain et ses pommes fruits sautées au beurre |
14,00 € |
Tulipe d’escargots
Sauce crémée à l’échalote |
13,00 € |
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Ravioles de Romans
au Bleu d'Auvergne
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14,00 € |
| Plats |
Magret de Canard aux Griottes
et ses petits légumes |
17,00 € |
Carré d’Agneau grillé 5 côtes
sauce truffée et son gratin dauphinois, sauce au Basilic |
28,00 € |
Entrecôte Grillée cuisson à votre goût
et sa purée de pommes de terre au Basilic |
16,00 € |
Suprême de Poulet Jaune
Sauce au Bleu d'Auvergne, poêlée de champignons au lard |
15,00 € |
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Poêlée de Saint Jacques aux 4 épices
beurre noisette et fondue de poireaux
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17,00 € |
Choux Farcis Maison
Selon disponibilité |
17,00 € |
| Fromages |
Assiette de fromage du pays
(Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne, Cantal) |
7,00 € |
Bleu d'Auvergne chaud sur pain toasté
et sa salade |
8,00 € |
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Planche Fromagère
(Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne, Cantal, Salade, Tomate)
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14,00 € |
| Desserts |
Tarte Tatin
et sa boule glace au choix ou sa crème fraiche |
8,00 € |
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Nougat Glacé "Maitres Artisants Glaciers"
coulis de fruits rouges et abricots
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8,00 € |
Crème Brûlée au Grand Marnier
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8,00 € |
Gratin de fruits
Fruits du moment, sabayon au Monbazillac |
8,00 € |
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Glaces et sorbets
Glace des Alpes « Maîtres Artisans Glaciers »
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8,00 € |
Autour du Café
Une boule de glace au caramel au beurre et au sel de Guérande plongée dans un double expresso, réhaussée d'une note de crème chantilly, et sa tuile aux amandes maison |
8,00 € |
>> LES MENUS
| Menu Enfant |
9,00 € |
- Blanc de poulet - frites
- Glace ou Sorbet
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Menu à 16,50 €
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Menu servi exclusivement le midi
tous les jours de la semaine sauf les samedis, dimanches et jours fériés
Entrée, Plat & Dessert
- Entrée au choix :
- Chèvres chauds et salade verte
- Salade de gésiers confits
- Plat au choix :
- Cuisse de canard confite
- Blanc de volaille
Accompagnement : purée maison ou petits légumes
- Dessert au choix :
- Salade de fruits (frais)
- Glaces ou sorbets
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| Menu à 29,00 € |
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Entrée, Plat & Dessert
- Entrée au choix :
- Duo Gourmant de Foies Gras
- Tulipe d’Escargots
- Plat au choix :
- Magret de Canard aux Griottes et ses petits légumes
- Côtelettes d’Agneau grillées et son gratin dauphinois, sauce au Basilic
- Suprême de Poluet Jaune sauce au Bleu d'Auvergne, poêlée de champignons au lard
- Dessert au choix :
- Crème Brûlée au Grand Marnier
- Tarte Tatin
- Nougat Glacé
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LA TERRASSE
Dès les premiers rayons de soleil, vous pouvez bénéficiez de la terrasse ombragée de l'Auberge et flâner à votre gré dans le jardin.
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